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餐飲空間設計|值得餐飲人關注的3大趨勢

發布時間:2021-11-30

近兩年來,疫情對餐飲市場的打擊頗為沉重,餐飲人面對這次巨大的市場打擊,必須把重點放在如何滿足顧客用餐體驗和為客人帶來便利性,從競爭中脫穎而出,才能得以生存。今天就一起看看 2022 年餐飲空間設計的3大趨勢吧。

1、餐飲空間多元化的改變

新消費群體出生于經濟蓬勃發展的時代,因此更注重精神食糧的滿足,他們講究生活品味、追求個性化,習慣通過互聯網來了解世界,更愿意多花錢在娛樂吃喝上,對餐飲體驗的需求越來越大。因此餐飲空間設計越來越注重消費者體驗,京創裝飾認為未來的餐飲空間一定是沉浸式的用餐空間。

2、餐飲外賣的需求持續增長

現在這個時代早已不是那個在店里坐等顧客上門的時代了,尤其是近兩年疫情期間可以看到,線上點餐已開始滲入人們的生活,外賣市場逐漸擴大,餐飲外賣已踏入高速發展期。餐廳利用互聯網把線上的用戶引流到線下,為餐飲商家開拓客源,或把線下的顧客通過線下品牌體驗引流到線上進行購買或客戶關系維護,將成為餐飲主流營運模式。因此京創裝飾認為,餐飲空間設計時也要考慮到餐飲空間的外賣動線,提高外賣取餐的效率,并與店內就餐區互不打擾。

3、社交休閑需求激增

由于年輕人的消費理念轉變,新消費主力追求有品位且性價比高的美食,帶有社交性質的休閑餐飲空間比傳統餐飲空間更具競爭力,加上如今消費者對珍饈百味的定義不再局限于奢侈的山珍海味,越來越懂得享受生活。因此京創裝飾認為未來餐飲空間設計中,社交性、休閑化的因素占比會越來越多,餐飲空間將不再是僅僅滿足口腹的場所。

另外值得注意的是,越來越多的人們視外出就餐為增加社交媒體曝光率的機會,更渴望餐廳提供顏值滿分的環境氛圍和超水準貼心服務,好讓他們有機會在網上點評和在社交媒體上分享圖片,來滿足他們的用餐后續體驗,因此餐飲空間的設計尤為重要。(來源網絡)

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