舉薦關鍵人才驅動餐飲品牌崛起并持續經營


人才推動企業,獵頭推動人才

 

在充滿變化和競爭的時代,組織的換血和輸血是必然的選擇


用最優秀的人去培養更優秀的人


一個好的組織,基業長青之道的根本就是要和組織中的惰怠現象持續進行戰斗


要變革,最好在企業日子好時進行,阻力最小,利益分配容易調整,變革容易成功


京餐獵頭,全國業務,全國尋訪

[京餐獵]- 工業研發經理 -北京(00125)

發布時間:2021-10-28

委托企業

連鎖快餐

主營蓋飯+牛肉面+小熱炒+小涼菜+小燒烤

 

工作職責

1、負責既有產品研發配方轉工業配方的標準制定及測試工作,推進中間產品/最終產品批量化生產;

2、主導新產品的概念和創意設計,執行新產品和工藝的研發工作,完成醬料包、主食類以及新產品的開發及應用,實現餐飲的工業轉化;

3、根據實際生產操作,對產品工藝進行調整優化,提升產品生產效率;

4、負責工廠的產品中試,掌控其工藝流程,能發現中試過程中的問題;

5、負責中試產品的SOP標準化流程歸納和整理;

6、根據產品原輔料信息,對產品配方進行精進、調整,提升產品品質,降低成本。

 

任職要求

1食品工程相關專業,本科及以上學歷;

210年大型連鎖餐飲企業/食品廠產品研發經驗,熟悉中式快餐類產品的生產工藝;

3、熟悉中式快餐的烹調方法,對食品工藝及原料、工具有較深研究;

4、較強的產品研發能力,能獨立帶領團隊完成產品研發過程;

5較強的學習創新、溝通協調、規劃統籌能力及團隊管理能力;

6熟悉HACCP熟悉研發系統升級、產品研發升級及工藝流程標準化體系搭建。

 

薪酬福利

月薪25-30K

 

工作地點

北京

 


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